Queso Griego de Cabra, salado y sin “piel” que se expende en porciones rectangulares. Su consistencia es sólida aunque flexible poseyendo algunas grietas y presentando en ocasiones pequeños huecos. Al gusto es delicadamente craso y ligeramente ácido. Textura cremosa al paladar, con un sabor excepcional, color blanco natural con un bajo contenido en grasa.
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